材料：虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个 。

调味料：酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 。

做法如下：

1、将蒸熟的大虾放入油锅中，用5大匙油快速爆炒后盛出。

2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。

3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。