奶茶中含有果糖，果糖甜度高。

果糖与普通糖的不同点：它不容易引起人身体的血糖升高，也不容易导致高血糖，因此，果糖及其制作成品就被应用于高血糖病人的饮食中。除此之外，果糖也不易产生脂肪堆积，可以放心食用。

果糖特性：随着温度的降低，这种糖的甜度会越来越甜，所以如果把果糖用在果汁，汽水等其他奶茶店饮品中。

因为果糖有如此多的优点，大多数奶茶店会把这种糖作为增加奶茶甜度的首选。