1、材料：小龙虾500g、面粉25克、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、蒜瓣5个、盐适量、菜籽油适量。

2、龙虾去头去尾，挑出虾线洗干净。

3、加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，面粉搅拌均匀，腌制一段时间。

4、锅里加油炸至酥脆。

5、捞出备用。

6、锅里留油加入蒜沫爆香后倒入龙虾翻炒出锅。