1、可以只吃蛋黄，因为孩子对鸡蛋过敏，常常是对鸡蛋蛋白过敏，对蛋黄不过敏；鸡蛋白属于异体蛋白，机体免疫力不能识别，将其当为敌人进行处理，会出现过敏症状，给孩子单纯吃蛋黄可能不会出现过敏症状。

2、可以给孩子回避过敏原，比如避免吃鸡蛋，可通过摄入其他的蛋白质以增强营养，比如虾、鱼、肉类等。

3、可以给孩子增强体质，比如吃顺尔宁、氯雷他定等抗过敏药物，长期服用抗过敏药物对于过敏体质会有所改善；如果过敏体质得到改善，随着年龄的增长，对鸡蛋蛋白过敏的情况会慢慢改善，也可以逐渐摄入鸡的。