1、核桃去除羊肉膻味法：

用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味；

2、红枣去除羊肉膻味法：

煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味；

3、花椒水去除羊肉膻味法：

在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩；

4、桔皮去除羊肉膻味法：

煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美；

5、茶叶去除羊肉膻味法；

茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。