材料:

粉条适量，绿豆芽半斤，鸡蛋2个，韭菜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，小葱3根；

做法步骤:

1、先把鸡蛋打散，炒成蛋花备用；

2、将粉条用开水煮八成熟后捞入凉水中备用；

3、重起锅，先放入葱姜炒出香味，接着倒入粉条，加入生抽调味；

4、然后倒入豆芽，待豆芽翻炒软塌后放入韭菜，盐，并且把炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒，最后放入鸡精，出锅即可。