南京工业大学中外合作的院校是南京工业大学国际教育学院，成立于2007年5月，是学校26个院部之一。

南京工业大学国际教育学院是学校实施涉外办学的组织和管理机构，主要负责学校中外合作办学项目的洽谈和实施，长短期来华留学生的培养、校际学生交流项目和国际教育项目的组织和管理、出国留学预科教育的组织和实施、各类交流项目的语言培训等方面的工作。

南京工业大学国际教育学院与英国谢菲尔德大学合作办学，国际课程实验班学生前三年在南京工业大学按照双方商定的课程体系学习，第四年赴英国谢菲尔德大学或爱尔兰塔拉理工学院就读，合格学生将获得南京工业大学的学位和学历证书，同时获得英国或爱尔兰的学士学位证书，由国家审批，正规办学，资源优质，学费较高，总体费用处于中等水平。