脆皮烧肉的做法广泛，其中脆皮烧肉炒蒜薹较为可口，美味，并且做法简单，易于操作。以下是具体做法：

材料：脆皮烧肉500g，蒜薹500g，大蒜若干。

步骤：

1、热锅，放油加入蒜头爆香；

2、加入切好的脆皮烧肉翻炒至表皮金黄；

3、最后加入蒜薹翻炒两分钟，加入适量温水大火焖至收汁即可。