非典时常用的一种消毒剂是“过氧乙酸”，起效靠“过氧”的氧化作用。但是，很多人只记住了“乙酸”，认为在家里煮一锅醋，就可以消毒，还能杀灭空气中的病原体，预防那些经空气传播的疾病，比如肺炎、流感。但这是种杀敌一百自损三千的做法。醋酸确实有一定的杀灭细菌效果，但效果不太好，而且太刺激（否则医院就用它消毒了）。家里买的食用醋中，醋酸浓度较低，煮沸之后醋酸扩散到空气中，浓度就更低了。但是，这么低浓度的、不能杀菌杀病毒的醋，足以对人的眼睛和呼吸道造成刺激，对老人、小孩、哮喘患者来说更加危险。君不见时不时就有因“煮醋”而生病的病例。