1、用料：藕一大节、瘦肉馅半斤、大葱适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1枚、姜适量。

2、藕切片，稍微薄一点。

3、面糊打入鸡蛋。

4、肉馅加入葱姜酱油盐料酒调味。

5、调好的肉馅加入藕，藕的里面抹上点面糊

6、加好肉馅，藕荷外面粘上面糊。

7、油温高一点，下锅炸熟即可。