1、先把糯米洗净，上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。

2、糯米完全冷却后，放入模具中压型。

3、烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器。

4、糯米要尽量压紧实多压几遍，压板实了，最后压好的厚度大概在2cm左右。

5、然后放冰箱冷冻，冷藏40分钟以上。

6、从冰箱取出以后，切成小块。切的时候刀上抹上麻油，这样会容易切还不粘刀。切好后油烧热（筷子插入，剧烈冒泡）。

7、炸至两面金黄就可以出锅。

8、稍凉一些就可以开吃啦。