投放的大红袍的茶叶量约为壶的一半，如果喜欢淡一些的口感，可以酌量减少，一般茶叶的多寡决定了水的量，一克茶叶大约需要冲入25毫升的沸水，泡大红袍的水一定是沸水，水温较低会影响茶叶的口感和香气，完全不能把茶叶泡透。

大红袍品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽，是否橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明。以表面有“金圈”者为优；再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口，领略水香与闻香是否一致。