老三样通常指某地人群最喜爱吃的三种美食，在很多地方老三样的说法都不一样，没有具体规定是哪三样菜。比如北京小吃“老三样”分别为炒肝、卤煮火烧和爆肚，是北京城特色小吃。还有山西晋城老三样分别是清汤饸咯、糖醋丸子和大米过油肉，是去晋城必须要吃的美食，浓浓的晋城特色。

生活中的“老三样&rdquo。

老三样也称“大三件&rdquo；随着时代的变迁，其所指的东西也随之变化。八十年代的老三样指的是冰箱、彩电、洗衣机，九十年代的老三样指的是空调、电脑、录像机，而进入了二十一世纪，老三样指的是房子、车子和票子。日常生活中人们也喜欢把他们爱吃的三样菜称为“老三样&rdquo。