1、在和面时加些熟油最好为动物、植物混合油。
2、适当调节味道，加入少许盐或糖，以增加口感，但糖和盐均不宜过多。
3、温水适量，和均后，以面不沾手为界但面以稍硬些为好。
4、将和好的面醒面30分钟以上 。
