1、是碱性,化学式为NaHCO3,小苏打在水中会电离 NaHCO3 = Na+ + HCO3- 。

2、其中HCO3-会发生电离和水解,其中水解过程为HCO3- +H2O = H2CO3 + OH-,而电离会产生H+, 但是水解强度大于电离强度。所以小苏打是碱性。