1、食材：干豆腐适量，尖椒适量，盐，味素，五香粉适量，葱，姜适量，食用油适量，水淀粉适量。

2、干豆腐切成菱形块。

3、尖椒切成滚刀块，葱洗净切丝，姜切丝。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉。

5、油烧至八分开，放入尖椒煸炒。

6、放入干豆付煸炒，放入生抽煸炒，加适量水，放入盐，中火炖5分钟。

7、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。