1、材料：笋100克，小尖椒200克、盐、味精、香油各适量。

2、笋泡水后切长条，小尖椒对剖开，去籽切成条形。

3、起油锅，入石笋、尖椒过油，倒出，放入味精、盐，翻炒，淋香油出锅。

4、笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。