淡奶油有点结块是坏了。因为，淡奶油只要有酸味，或者出现异常固形物，那就是变质了，建议丢掉不要再食用了，以免有害健康，正常的淡奶油是没有结块，保持表面光滑。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。