1、食材：黄瓜适量。

2、黄瓜炒香肠---黄瓜和香肠切好，起锅烧油，放蒜爆香然后锅中加入切好的黄瓜和香肠翻炒大约一分钟左右，放入盐再翻炒一会就可以出锅了。

3、炒黄瓜---起锅烧油，蒜末爆香，倒入黄瓜片，翻炒均匀，炒一分钟左右放入盐调味即可，既简单又美味。

4、黄瓜炒鸡蛋---准备鸡蛋和黄瓜，锅内倒入油之后撒入鸡蛋，鸡蛋成块时倒入碗里，再加适量油，葱花爆香放入黄瓜翻炒，加入鸡蛋继续翻炒，出锅前放盐就可以了。

5、拍黄瓜---黄瓜洗净，不用去皮，用刀拍扁然后切成块，放入醋、酱油、鸡精、盐、糖，蒜蓉，香菜等调料搅拌机均匀，盛入碗里即可。

6、腌黄瓜---黄瓜洗净晾干水分，撒上盐，腌三个小时控净水分备用。锅里倒入水放入适量糖将黄瓜和陈醋放在一起煮开，晾凉，放到容器里腌七天就可以吃了。

7、凉拌黄瓜---黄瓜切丝，拉皮用水浸泡，碗里放入醋、糖、酱油、香油、蒜末，加入切好的黄瓜丝和拉皮拌均匀即可。