1、桃胶主要指的是桃树分泌出来的一种油脂以后结晶形成的一种颗粒物质。它的热量并不高，每100克桃胶中含有80大卡左右的热量。这种桃胶的营养价值比较丰富，里面含有大量的半乳糖和非常丰富的蛋白质、氨基酸和胶原蛋白。

2、适量的吃桃胶可以有效的，促进身体内脂肪的代谢，能够美白皮肤、增加皮肤的弹性，并且能够消除颜面部位的色素沉着。而从中医的角度来讲，这种桃胶性平、味甘，可以利尿通淋、补中益气、活血化瘀。