1、黄甜椒1个，茴香头2个，柠檬1个，芫荽30克，蒜1个。

2、茴香头洗净，切掉头尾。

3、将茴香头切成较细的丝。

4、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。

5、黄甜椒切较细的丝，芫荽切小段。

6、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。

7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀。