冰糖水解酒，糖作为一种能量物质，一方面可以给酒精(乙醇)代谢提供能量，另一方面还可以促进乙醇的排出；而且喝完糖水以后人体血糖会升高，血容量增加，可以加速体液通过肾脏的尿液排出。

解酒是指使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。在自然状态下，人体的解酒原理就是以氧解酒，到达醒酒的目的，也就是所谓的以氧克醉。