牛奶和白茶最好不要一起喝。白茶虽是保健养生茶，但是如果不正确的饮用白茶是对身体产生不好的作用。茶宜兼饮，不宜偏饮。白茶又宜常饮，不宜间断。饮用白茶不宜太浓，一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶分150ml水用3克或5克的茶叶。水温控制在85-95℃左右。空腹时饮茶，胃液会发生异常分泌现象，造成消化道粘膜收缩而引起胃痛。对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者随时饮用都无妨而胃“寒”者则要在饭后饮用。根据白茶的功效老年人用于保健每天不要饮用太多，饮用过多反而起不到保健作用。