1、食材：咸雪里红、豆腐。

2、雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。

3、肉切成片，葱切花，姜拍松。

4、雪里红洗净切段。

5、豆腐切成大块。

6、锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。

7、放入雪里红翻炒均匀出菜香味。。

8、加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。

9、炖至雪里红熟软，剩少许汤汁即可。

10、菜装盘即可食用。