茭白保存方法有四种。
1、第一种是连同叶子放在清水中保存。
2、第二种是在容器底部铺些盐，然后放入茭白，再用盐封口即可。
3、第三种是放入地窖中保存。
4、第四种是放到0-1度环境下储藏起来。一般最实用的方法是放入清水中或地窖中保存。
