材料：鸡蛋两个（鸭蛋也可以）、温水、葱、生抽、芝麻油、盐、量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗。

做法：

1、打鸡蛋，要让蛋清与蛋黄完全融合在一起；

2、用筷子不停的打匀了，放适量盐；

3、放入量杯；

4、加温水，最好是凉白开，而且鸡蛋与水的比例为一比一；

5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀；

6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸，保鲜膜也可以；

7、锅中水煮开，上锅蒸；

8、用中火蒸了10分钟，取出，去掉锡箔纸；

9、放入少许生抽，加入少量葱花，即可。