1、主料：大米50克、鲜虾10克、胡萝卜半根、苜蓿菜20克，将所需主要食材准备好，苜蓿菜焯好水。

2、胡萝卜洗净刨成细丝。

3、鲜虾去皮、去泥线，用柠檬汁和盐腌制10分钟。

4、大米淘洗干净。

5、葱花切好。

6、锅中放入少许油，放入葱花爆香。

7、放入虾仁翻炒。

8、炒到变色即可出锅。

9、将胚芽米放入电饭锅中，加入适量的水。

10、放入苜蓿菜。

11、再放入胡萝卜丝。

12、放入虾仁，盖上电饭锅盖，选择“粥”键，自然减压开锅即可食用，可以根据自己口味加入适量盐调味。